Toutes les recettes matcha
Chaud ou glacé. Nature ou aromatisé.
Cérémonial N°1 se fouette simplement à l’eau : couleur vive, texture soyeuse, douceur naturelle. Quotidien est équilibré, nature ou en latte, idéal pour commencer. Latte Blend garde son caractère sous un lait végétal ou classique, chaud comme glacé.
La base, puis on allonge
On prépare la mousse au Fouet Chasen dans le Bol Écume. La Cuillère Chashaku dose 1 g à chaque geste. Ensuite on allonge, chaud ou glacé, selon la recette.
1. Tamiser
Tamiser la poudre pour une mousse légère.
2. Un peu d’eau
Verser un peu d’eau dans le Bol Écume.
3. Fouetter en W
Le Chasen donne une mousse onctueuse.
4. Allonger
Eau, lait, chaud ou glacé, selon le verre.
Trois poudres, une tasse
Le Kit Rituel réunit bol en céramique, fouet, cuillère doseuse et 30 g de Cérémonial N°1. Pour soi, ou pour une autre.
Cérémonial N°1
Pensé pour être fouetté simplement avec de l’eau. Couleur vive, texture soyeuse, douceur naturelle.
Quotidien
Équilibré et polyvalent. Nature ou en latte. Idéal pour commencer.
Latte Blend
Plus intense. Il garde son caractère sous un lait végétal ou classique, chaud comme glacé.
Poudres, gestes, kits
