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Les gestes essentiels du rituel : bol, fouet et cuillère.

Accessoire

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Le rituel

Quatre gestes, deux minutes.

Tamisez 2 g de matcha, soit deux cuillères chashaku.

Ajoutez 70 ml d'eau à 75 °C — jamais bouillante.

Fouettez en « M » pendant 20 secondes, jusqu'à la mousse.

Nature, ou allongé d'un lait mousseux. Savourez.